Đánh giá

Trà Sen Tây Hồ của nghệ nhân Ngô Văn Xiêm là đỉnh cao của nghệ thuật ướp trà sen Việt Nam. Mỗi kg trà cần đến 1000 bông sen Hồ Tây được hái vào sáng sớm khi hoa vừa hé nở. Khi mở gói trà, hương sen tự nhiên tỏa ra nhẹ nhàng, thanh khiết - không hề giống mùi hương liệu nhân tạo. Pha ở 85°C, nước trà xanh trong với ánh vàng nhẹ. Vị trà thanh tao, hương sen hòa quyện hoàn hảo với nền trà xanh thượng hạng. Đây là quốc hồn quốc túy của trà Việt.

Đây là một trong những mẻ Shan Tuyết cổ thụ tuyệt vời nhất tôi từng thử. Lá trà to, phủ lớp lông tuyết trắng mịn - dấu hiệu của cây trà cổ thụ chính hiệu vùng cao. Khi pha theo phương pháp Gongfu với tỷ lệ 5g/100ml ở 90°C, nước trà cho màu vàng xanh trong vắt. Hương thơm mở ra với tầng hương rừng già đặc trưng - mùi đất ẩm, lá mục, và gỗ cổ thụ. Tầng giữa là hương hoa rừng nhẹ nhàng. Vị trà đậm đà nhưng không hề chát gắt, ngọt hậu kéo dài đến 10+ lần hãm. Đây là đại diện xuất sắc cho dòng trà cổ thụ Việt Nam.

Hồng trà Suối Giàng của nghệ nhân Giàng A Páo mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Lá trà sẫm màu, khi pha cho nước hổ phách đẹp mắt. Hương mật ong rừng, hơi gỗ thông. Vị ngọt ấm, tròn trịa, không có chút gắt nào. Uống buổi chiều rất phù hợp.